Pokok Puding Hitam

 Pokok Puding Hitam

Nasi putih berlauk rendang ayam puding hitam

TIDAK semua tempat di negara ini, atau dengan kata lain, bukan semua masakan rendang ayam atau rendang daging dicampur pucuk puding hitam dalam resepi mereka.  Di tempat saya di Selatan tanah air memang tidak ditemui puding hitam dalam rendang.  Hanya empat-lima tahun ini baru disedari bahawa puding hitam banyak diguna oleh orang Negeri Sembilan dalam masakan rendang mereka.  Sejak itulah saya menanam banyak pokok puding hitam samada dalam pasu di rumah atau di tanah lapang berdekatan tempat kerja.